Tento kmen kvasinek je vybrán zejména pro svou schopnost být přidán přímo do kvasu s již přítomným alkoholem. Zvládne až 7-8% alkoholu, aniž by vyžadovaly startovací kulturu. Kvasinky se použivají pro obnovení kvasného procesu kdy došlo k zastavení kvasného procesu vlivem teploty nebo vysoké hodnoty alkoholu v kvasu který plané kvasinky zahubil. Měli byste odhadnout hladinu alkoholu před přidáním kvasinek.. Pokud je obsah alkoholu vyšší než 8%, musíte provést startovací kulturu přidáním kvasinek Alcotec Restart do 1-2 litrů kvasu který odebereme z bečky a musí být zředěn stejným množstvím vody. Pak přidejte tuto směs po 12-24 hodinách. Před přidáním zkontrolujeme jestli v této směsi nastal kvasný proces.
Hmotnost: 49 g
30001
Alcotec
5031174309458
0.05kg
Cena s DPH
119Kč
s DPH
Cena bez DPH
103.48Kč
bez DPH
Tento produkt není k dispozici.
Tento produkt není k dispozici.
